TARTAR MANIA

TARTARE BURGER
€ 16

panino^{1 3 6 7 11} con tartare di manzo 150gr, pesto di pistacchi⁸, granella di pistacchi⁸, pomodori secchi¹², burrata affumicata⁷ di Andria, maionese³
TARTARE CLASSICA € 12

Tartare di manzo 150gr condita con olio d'oliva, capperi, acciughe⁴ e tuorlo d'uovo³ a crudo
TARTARE € 15

con crema di zola⁷ e porcini al salto
TARTARE BURRATA AFFUMICATA € 15

con crema di nduja e crumble di taralli

POKE STORIE

POKE HOT € 12

riso venere, avocado, cavolo viola, ceci, sesamo¹¹, olive taggiasche, rucola, salsa teriyaki^{1 6}

Scegli la proteina:
TOFU, SALMONE⁴ AFFUMICATO, TAGLIATA DI POLLO ,( TAGLIATA DI MANZO € 13.9)
POKE HOT CON TAGLIATA DI MANZO € 13.9

riso venere, avocado, cavolo viola, ceci, sesamo¹¹, olive taggiasche, rucola, salsa teriyaki^{1 6}
TORTINO DI RISO VENERE € 14

con avocado feta, pomodorini e salmone affumicato

FIORI DI ZUCCA 🌱 € 10

fiori di zucca pastellati^{1 3 12} e fritti ripieni di mozzarella⁷ e ricotta⁷
TRIS DI PIZZELLE¹ MONTANARE € 12

1) con pomodoro, parmigiano⁷ e olive taggiasche 2) con pesto⁸ e pomodorini 3) con burrata⁷, mortadella⁸ e granella di pistacchi⁸
CROCCHETTE DI MELANZANE 🌱 € 8

crocchetta^{1 3} di melanzane con cuore di provola Murgiana affumicata⁷
PIZZOTTO CON SALUMI € 11

medaglioni di pizza¹ fritta con taglieredi cav boschi burrata affumicata ⁷ , lardo D'Arnad, mortadella⁸ di Bologna IGP
PIZZOTTO CON SALUMI € 10

medaglioni di pizza¹ fritta con taglieredi cav boschi burrata ⁷ , lardo D'Arnad, mortadella⁸ di Bologna IGP
CARPACCIO DI SALMONE⁴ € 14

con pomodorini e rucola
MISTO DI VERDURE DI STAGIONE E BURRATA⁷ AFFUMICATA € 13

PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA € 13

Prosciutto crudo DOP Cavalier Umbreto Boschi e mozzarella⁷ di bufala
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA € 13

Prosciutto crudo DOP Cavalier Umbreto Boschi e burrata ⁷ di Andria
PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA affumicata € 14

Prosciutto crudo DOP Cavalier Umbreto Boschi e burrata affumicata⁷ di Andria

CHITARRA ALLA CARBONARA
€ 11.9

Chitarra^{1 3} di pasta fresca all'uovo con guanciale croccante e pecorino⁷ sardo
OSSOBUCO^{9 12} DI VITELLO € 21.9

con risotto alla milanese⁷

ORECCHIONA D'ELEFANTE VESTITA
€ 19.00

Cotoletta^{1 3} alla milanese con rucola e pomodorini

ORECCHIONA DEL MESE LA LEGGERA € 23

cotoletta^{1 3} con lardo porcini al salto e fiocchi di gogorzola⁷

ALLA CAPRESE 🌱 € 9.90

Lattuga, pomodoro ramato, bufala⁷, basilico, pinoli⁸, pesto genovese
ALLA CESARE € 9.90

Lattuga, parmigiano⁷, crumble di grissini¹ torinesi, tagliata di pollo, uovo³ sodo, salsa Caesar^{3 7 9}, pomodorini
ALLA GRECA 🌱 € 9.90

Pomodoro ramato, cetriolo, cipolla di Tropea, peperone giallo, olive taggiasche, origano, feta⁷
ALLA SICILIANA € 10.90

Lattuga, songino, tonno⁴ "Angelo Parodi", capperi, arancia, acciughe⁴, cipolla di Tropea
ALLA NIZZARDA € 11.90

Lattuga, pomodorini, tonno⁴, olive, e acciughe⁴, e uovo³ sode

AMERICAN BURGER € 13.50

panino^{1 3 6 7 11} con svizzera 200gr, bacon, cheddar⁷, cipolla¹², insalata e pomodoro, servito con chips della cas
VEGGIE BURGER 🌱 € 12.00

panino^{1 3 6 7 11} con burger di melanzane (con pangrattato¹, uova³, scamorza⁷, grana⁷ e pomodori secchi¹²), rucola, pomodori secchi¹² e cheddar⁷, servito con chips della casa
BOSCAIOLO BURGER € 15.00

panino^{1 3 6 7 11} con hamburger 200GR, lardo, porcini, e provola murgiana affumicata